青草无码国产免费久久精品|少妇无码太爽了不卡视频在线看|99精品国产99久久久久久高清|国产综合色香蕉精品午夜婷|

    福建漳州網

    搜索

    無沙茶不龍海 !親測10家沙茶面,帶你吃香喝辣!

    2
    18332
    、何棄療 發表于 2019-1-11 15:39|來自:中國福建漳州 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
    如果用一道菜來回味家鄉龍海,你會選什么?我想,十個中估計有八個會說:沙茶面!本期選取了龍海石碼、榜山、海澄共10家比較具有代表性的沙茶面,秉承每家都要親自品嘗的宗旨,吃出了滿臉的痘,如果為我們敬業感動,就趕緊收下我們這滿屏的沙茶誘惑吧~以下排名不分先后,僅是探店順序哦
    1、阿暉沙茶面
    營業時間:早上8:00-11:30   下午3:00-5:30。地址:石碼鎮紫光路22號-8(七欣天旁邊)
    阿暉家永遠是要排隊的,老遠就能看到店門口排了長龍,但這都不能阻擋食客們對阿暉“真誠”的愛,甚至有不少廈門、漳州的朋友來都要來嘗一口這“網紅”沙茶面。

    只見老板娘親切地詢問食客要點什么價位的,轉身就夾起一大勺肉往沙茶鍋里焯熟,隨后細細地將肉分在各個面碗中, 每一片肉都裹緊了沙茶湯的香味。

    阿暉家的湯底是經過反復嘗試改良而成,辣度更適合閩南人,而又沒有改變石碼獨特沙茶風味——香辣!

    辣不辣:★★★★☆  香辣無比~爽!
    有啥料:★★★☆☆  瘦肉,五花肉,豬肝,肉筋,小腸
    2、鑫福沙茶面(培堅)
    營業時間:早上6:00-中午    地址:石碼鎮人民西路2-4
    培堅剛搬到農貿這邊時,每每路過都會詫異這火爆程度,不少食客都是把椅子當桌子使,坐在臺階上吃,更有直接蹲著、站在店門口的,那場景堪稱石碼沙茶面界的一道風景線。

    老板自從退下二線后,就坐在店門口收錢、指揮全局,一旁便是主操作臺了,燙面、焯肉、加湯一氣呵成。沸騰的沙茶鍋中,滿滿一漏勺的肉在里面“旋轉跳躍”,不一會便卷曲起來。培堅縱橫石碼數十年之久,喜辣的石碼人只認這味,紅紅火火的辣油、香噴撲鼻的沙茶,讓培堅不管店搬到哪里,粉絲都緊追其后。

    辣不辣:★★★★★  非常辣!非常爽!
    有啥料:★★☆☆☆  有肉、小腸、豬肝
    3、錦溪沙嗲面
    營業時間:6:00-18:30。地址:石碼鎮公園路17-13號
    記得中學時代,最愛的早餐就是這一碗錦溪沙茶面了。說是沙茶面,但我心中最棒吃法還是清湯蘸醬料的搭配。

    早晨店里最忙碌了,來來往往的食客們大都是熟客,點完餐都自覺地到一旁舀醬料。肉片切得薄薄的,在鍋里焯的剛好,不發硬,十分嫩滑,再蘸上特制的沙茶醬,口齒留香。最難得的是這一鍋的湯底,清得可以看到碗底,這都是原汁原味的食材在鍋里不斷翻騰后,留下來的質樸甜香。在石碼,大大小小的沙茶面店遍布街頭巷尾,但像錦溪這樣湯歸湯、醬歸醬的,也只有這一家了吧。

    辣不辣:★★★★☆  若是加足了醬料,香辣無比~
    有啥料:★★☆☆☆  瘦肉、豬肝、小腸,加肉筋15元
    4、老二小吃店
    營業時間:8:00-21:00    地址:石碼鎮解放東路4號

    石碼沙茶面界以老二、打石街小吃為首的濃香派,是大多數人心中最棒的沙茶面口味。
    老二家的湯底十分濃郁,并不會特別辣,花生醬的加入更是畫龍點睛,同事最愛一口湯、一口肉,在口中細細品味肉香和沙茶香的融合,一碗下肚,沒有比這更快樂的了。最具特色的莫過于這一片嫩滑無比的肉了,入口幾乎不用怎么用力,就能輕松感受到肉的香氣在鼻腔蔓延開來,對于小編這種肉食動物來說,要這樣一湯勺吃下去才過癮!

    辣不辣:★★☆☆☆  不會辣的,喝湯超爽!
    有啥料:★★★★★  料超全,我們最愛蝦、肉和豬腰
    5、打石街小吃店

    進店后,老板熱情地招呼我們想加點什么料時,小編看到一旁鍋中滿滿的紅油,眼饞得不行,豆腐在沙茶湯里浸得十分入味,一口咬下去,湯汁還會噴濺而出,滿口的鮮香,順滑到喉嚨還有點回甘。加上各類鮮美的食材助攻,這一碗沙茶面簡直不能更美好了!

    辣不辣:★★☆☆☆  算是最不辣的了,很棒!
    有啥料:★★★★★  各種肉料都有,足有9種~
    6、正宗大鼎沙嗲面
    營業時間:上午6:00-12:30 下午14:30-19:00   地址:東貿市場港口路茗苑樓
    走進店中,沙茶香撲鼻而來,店面寬敞干凈,給人一種莫名愉悅的用餐體驗,對于第一次吃大鼎的我而言滿心期待。

    沙茶湯底由特制沙茶醬熬制而成,濃郁辛香,辣中有甜,誠意滿滿。五花肉抄水后呈現彎曲翹起,超薄程度可見一斑,入口肥美不膩,甚至嚼出了肥牛片的口感,令人眼前一亮。驚喜的還有沙茶小腸,是伴隨沙茶湯中慢火細熬而成的“姑娘肉”(閩南話),韻味十足,柔軟細膩,簡直太棒。


    辣不辣:★★★★☆   挺辣的,但是特別爽!
    有啥料:★★★★☆   五花肉、瘦肉、沙茶小腸,豬肝
    7、溢峰沙茶面
    營業時間:7:00-13:00,17:00-02:00     地址:石碼鎮高坑村羅錦社 105號3-4
    我們到溢峰探店的時候,一位食客剛吃完從店里走出來,“他家的沙茶面料特別多,沙茶面太香了,我從年輕時吃到中年,現在都帶著孩子一起來吃?!?br />
    來溢峰一定要加的兩種料就是豬肺和烤鴨了,豬肺經過淀粉水反復揉搓洗得特別干凈,加之鹵得十分入味,浸入到沙茶湯里后,鹵香和沙茶香完美融合,Q彈爽口;烤鴨也是他家的一大特色,微微焦香又回味無窮的烤鴨肉給這碗面加分許多,湯底中還有花生醬的香味,美哉!

    到了夏天,大骨熬制的清湯還貼心地加入了筍片,清熱去火,這就是之所以能年年歲歲、口口相傳的美食魅力。

    辣不辣:★★★★☆  吃完會“哈哈”呼氣~
    有啥料:★★★★☆  料很多種類,強推豬肺和烤鴨
    8、新洲尾沙茶面

    營業時間:6:30-13:00,15:00-18:00
    地址:榜山鎮平寧路65號-5(招牌被樹擋住了,要注意看哦~)
    一進店門,就可以看到老板的灶臺上架著一只裝滿料的鍋,里面有肉筋、豬腦、小腸等各色配料,香氣傳來,貢丸妹直呼‘太香了!’。只見老板熟練地在大骨鍋里燙好瘦肉、豬肺等食材,再從鹵料鍋中夾起一大塊肉筋,用剪刀剪入碗中,肉筋在面碗里還會彈起,吃在嘴里更是筋道十足!


    辣不辣:★★★☆☆  不會特別辣,怕辣的小咖喱都能喝湯~
    有啥料:★★★★★  料挺全的,肉筋和豬腦不要錯過!
    9、月港沙茶面
    營業時間:8:00-13:00,16:00-21:00      地址:海澄鎮民政路99-2號

    雖說沙茶面和油面是經典搭配,但來這一定要試試沙茶泡面,沙茶湯十分濃郁,煮的軟軟的泡面浸滿湯汁,小編最愛這一味!這一碗面的最佳拍檔便是肥瘦相間的肉了,帶點油的肉在沙茶鍋里翻滾后,全然沒有油膩,反而是脆脆的,大口吃肉再配湯,美好的一天從這里開啟了~


    值得一提的是,在去年的“龍海首屆美食文化節”中,“月港沙茶面”還榮獲了小吃類銅獎哦!
    辣不辣:★★★☆☆  不會很辣哦
    有啥料:★★★☆☆  肉、小腸、香腸~
    10、悅好沙茶面
    營業時間:8:00-21:00    地址:海澄鎮九二一南路188號

    第一次吃這家沙茶面算是機緣巧合,同事最愛的干拌面是這家的,吃了有十幾年了,而小編偏偏被這沙茶香吊得移不開眼神。滿鍋紅油透得發亮,豆干在鍋里“咕嚕咕?!钡胤序v著,不來一碗沙茶面怎能行!

    最有趣的是這個湯底,不同于其他的沙茶面,小編感覺其中還有味小時候最饞的“泡面底料”的味道,佐以貢肉、小腸、瘦肉,各種肉香充分吸收了沙茶的香辣,對于小編這種肉食動物來說,簡直樂翻天~

    辣不辣:★★★☆☆  對小編來說,湯都可以喝完的~
    有啥料:★★★★★  料很全,基本上可以盲點
    舍不下的家鄉味,吃不膩的沙茶面,這是龍海的味道。趁天還早,一起出門吃碗沙茶面吧!

    回復

    使用道具 舉報

    全部回復2 只看樓主
    沙發
    晴雨惠子 發表于 2021-1-24 15:45|來自:中國福建漳州 | 只看該作者
    官方業務員來學校發的外賣優惠卷還可以,用過幾次,喜歡點外賣的可以用 方法:掃碼關注---點擊我的---點擊個人中心---再點擊首頁就可以?, 領優惠卷



    回復

    使用道具 舉報

    板凳
    一世郎 發表于 2023-2-13 21:05|來自:中國福建漳州 | 只看該作者
    沙茶面,的確石碼的比較好吃,漳州的沙茶面,感覺味道差很多
    回復

    使用道具 舉報

    關閉

    站長推薦上一條 /1 下一條

    聯系客服 關注微信 下載APP 返回頂部 返回列表